================
Comenzi de lucru
================

In EMSYS, comenzile de lucru sunt documente esentiale pentru planificarea, lansarea si urmarirea productiei. Acestea definesc ce mancaruri trebuie preparate, in ce cantitate si in ce interval de timp, pe baza retetelor si fiselor tehnologice. Prin comenzi de lucru se asigura controlul executiei si trasabilitatea fiecarei etape din procesul de fabricatie.

Modulul de Planificarea si Controlul Productiei are la baza standardul APICS si conceptul MRP II. Penru cantinele studentesti se utilizeaza modelul productia pe stoc (MTS: make-to-stock): Produsele sunt fabricate in avans, pe baza previziunilor de vanzari, si stocate pentru a fi livrate rapid.

Introducerea in sistem a produselor finite se realizeaza prin intermediul comenzilor de fabricatie.


Flux de lucru
-------------

Apelati functia **Logistics-> Fabricatie -> Comenzi de Lucru (MTS)**. Dupa actionarea butonului |image2| (Arata)
in lista de inregistrari din ecran sunt disponibile toate comenzile de cumparare inregistrate in sistem la care are acces utilizatorul.

---------------

**1.** Actionati butonul **Adauga** pentru a adauga o noua comanda de lucru.

Actionati butonul **Modifica** pentru a modifica informatii cu privire la comanda de lucru curenta.

Actionati butonul **Copiaza** pentru a crea o noua comanda de lucru prin copierea inregistrarii pe care sunteti pozitionati.

Actionati butonul **Sterge** pentru a sterge o comanda de lucru existenta.

Pot fi sterse numai inregistrarile care nu au introduse in detaliere ordine de lucru (mancaruri).

---------------

**2.** Actualizati campurile active din antetul comenzii de lucru:

- *Numar*: identificator unic al comenzii de lucru;

- *Data*: data comenzii de lucru curente. Se pot adauga comenzi pentru zilele / saptamanile urmatoare

- *Denumire*: denumirea comenzii de lucru si alte caracteristici ce o   diferentiaza de celelalate comenzi;

- *Business Unit:* Business Unit–ul de care apartine comanda de lucru;

- *Cod Lansator*: camp la latitudinea utilizatorului;

- *Gestiune*: se completeaza gestiunea din care se va face consumul de alimente (depozitul de alimente);

- *Data inceput*, *Data sfarsit:*: perioada de valabilitate a comenzii;

- *Prioritate:* ordinea de realizare a comenzii de lucru curente in functie de importanta;

Actionati butonul (OK) pentru inregistrarea in baza de date a antetului de comanda de lucru.

---------------

**3.** Alegeti frame-ul *SPECIFICATIE* pentru a adauga mancarurile ce se doresc a se prepara si cantitatea planificata.

Actionati butonul **+** (Adauga) pentru a adauga un nou ordin de lucru in detalierea comenzii de lucru:

a) Completati o parte din denumirea mancarii si apoi tastati F4

b) Selectati din lista mancarea dorita si tastati cantitatea ce se doreste a se prepara

c) Alegeti butonul Salveaza.

d) Repetati pasii anteriori pana inregistrati toate mancarurile planificate a se prepara.


.. note::

   Sistemul permite modificarea retetei, fisei tehnologice, cantitatii planificate actionand butonul **Modifica**. Dupa lansarea in executie a ordinului de lucru la actionarea butonului
   modific se permite doar completarea cantitatii renuntate.
   Este disponibil butonul **Copiaza** pentru a crea un nou ordin de lucru in detaliere prin copierea ordinului de lucru pe care sunteti pozitionati.
   Actionati butonul **Sterge** pentru a sterge un ordin de lucru existent.

---------------

**4.** Dupa adaugarea tuturor preparatelor alegeti din meniul Actiuni butonul Explozie. Sistemul completeaza pentru ordinele de lucru din detalierea comenzii de lucru necesarul de alimente.

---------------

**5.** Actionati butonul |image1| (Lansare) pentru verificare din punct de vedere tehnico-operativ si listarea necesarului de alimente si a stocului disponibil.

.. note::
 
   Daca in raportul listat apar pozitii de culoare rosie (stoc insufisient) se poate inlocui un aliment direct in comanda de fabricatie inainte de a se genera fisa limita de consum.Alegeti din partea dreapta sus a interfetei butonul Anulare Lansare. 
   
   Selectati preparatul pentru care doriti sa modificati / stergeti ingrediente si alegeti din sectiunea Specificatie -> meniul Actiuni -> buton Actualizare resurse. Selectai din ecranul din stanga ingredientul, iar din ecranul din dreapta alegeti dupa caz unul din butoanele Modifica sau Sterge. 
   Pentru adaugarea unui ingredient nou alegeti din sectiunea din partea dreapta butonul +MAT. 

   De asemenea se poate modifica cantitatea totala ce se doreste a se consuma din anumite ingrediente alegand din sectiunea Specificatie -> meniul Actiuni -> buton Culegere rapida cantitati. In browse-ul care se afiseaza completati cantitatile si actionati butonul Salvare.



**6.** Daca s-au efectuat modificari se reia lansarea. Fluxul se poate continua cand in raportul afisat nu mai exista pozitii fara stoc (de culoare rosie). 


.. |image1| image:: ../../FluxCantina8x/Media/LansareS.jpg
.. |image2| image:: ../../FluxCantina8x/Media/Arata.jpg